Frosne grønnsaker i supermarkedfryseren er ikke verre enn friske grønnsaker

Mesteparten av tiden, fordi vi er opptatt med arbeid, kjøper vi mange friske grønnsaker og legger dem i kjøleskapet. Til slutt glemmer vi å spise de friske grønnsakene, og de roter alle i kjøleskapet. Hvis du ikke lager mat regelmessig, er frosne grønnsaker faktisk verdt å kjøpe, og du trenger ikke å hamstre dem regelmessig for å redusere matavfall. Men noen spør hvorfor de fryser friske grønnsaker i utgangspunktet.

Faktisk fryses grønnsaker av Industrial Blast Freezer slik at mikrober ikke vokser og forverres. Sammenlignet med grønnsakene som er lagret og transportert ved romtemperatur i lang tid, er sikkerheten høyere. Sammenlignet med grønnsaker som har blitt lagret og transportert ved romtemperatur i lang tid, er hurtigfryste grønnsaker pakket sammen tryggere. Hvor mye du spiser og lager mat til hvert måltid, vil ikke bli bortkastet i det hele tatt. Etter det daglige kjøpet av hurtigfryste grønnsaker, ta dem med hjem og legg dem i fryseren (vanligvis -18 °C). De kan lagres i lang tid. Vennlig for de som er opptatt med sitt daglige arbeid og studere, eller kok bare en gang i blant. Ikke mer åpning av kjøleskapet for å oppdage at grønnsakene du kjøpte i forrige uke er råtne. I tillegg er hurtigfryste grønnsaker i utgangspunktet forbehandlet og kan tilberedes direkte etter åpning, noe som sparer tiden for vask, kutting og blanchering.

Studier har vist at sammenlignet med frosne grønnsaker i markedet etter lang tid med romtemperaturtransport og lagring av grønnsaker, er ernæring ikke lett å miste. Vi går til markedet og supermarkedet for å kjøpe grønnsaker, men disse stedene er ikke alle grønnsaker plukket fra feltene og solgt direkte. Noen friske grønnsaker selges på markedet etter å ha blitt frosset av Industrial Blast Freezer. Derfor, så lenge de hurtigfryste grønnsakene er riktig bevart, vil ernæringen knapt forandre seg mye under lagring av flere måneder eller til og med et dusin måneder.

Kina er en produsent og eksportør av hurtigfroste grønnsaker, som har utviklet seg i mange år i Kina. Ta Japan som et eksempel. I 1993 importerte Japan nesten 110 000 tonn hurtigfryste grønnsaker fra Kina, og i 2012 nådde det 1,3 millioner tonn. Omtrent 30% av japanske familier og 70% av cateringindustrien bruker hurtigfroste grønnsaker. Under epidemien donerte innenlandske entusiaster 100 tonn eksporterte hurtigfroste grønnsaker til Wuhan, noe som lindret presset fra matforsyningen. Men i Kina, når mange familier fortsatt synes hurtigfroste grønnsaker er rare, har det allerede dukket opp i gatene.

Frosne grønnsaker ble først brukt til å lindre vintergrønnsaksmangelen i Nord-Kina, men nå velger mange restauranter dem for å sikre stabiliteten til retter og effektiviteten av serveringsretter. For tiden er ulempen med hurtigfryste grønnsaker at det ikke er mange varianter, som ikke godt kan møte behovene til mangfoldet av smaker. På markedet raskt frosne flere grønnsaker, hovedsakelig brokkoli, blomkål, nederlandske bønner, gulrøtter, asparges, spinat, okra, gjeterveske og andre erter, mais, lotusrot, brede bønner, poteter og så videre.

Men for kineserne som elsker å spise og verdsette mat, er disse kategoriene langt fra nok. Men den hurtigfryste grønnsaksindustrien utvikler seg også, og vi forventer å produsere mer hurtigfryste grønnsaker for å møte alles behov. Selvfølgelig, hvis du lett kan få friske grønnsaker og spise dem i tide. Men hvis du er opptatt på jobb og skole, spiser takeaway-mat eller har problemer med å kjøpe dagligvarer, kan frosne grønnsaker være en flott løsning. Ikke bare kan la deg spise nok ernæring, men også spare bekymring og problemer. Ikke bekymre deg hvis du ikke kan fullføre det. Forsegle den og legg den tilbake i fryseren, selv om den ikke er åpen i ytterligere to måneder - den er alltid frisk.