Hurtigfryste grønnsaker driver bøndene til å øke inntektene sine, og flytende nitrogenkryogen IQF øyeblikkelig fryser

Selvfølgelig spiller det internasjonale markedet en viktig rolle i utviklingen av et foretak, men å komme inn i det internasjonale markedet må sikre at friskhet, kvalitet og ernæring av hurtigfryste grønnsaker ikke taper. I markedet for hurtigfroste grønnsaker, som noen hurtigfrossen brokkoli, hurtigfryst agurk, hurtigfryste grønne bønner, hurtigfryst mais og så videre er veldig populære blant folk. Ifølge innsidere kan det frosne eksperimentet av agurk med Flytende Nitrogen Cryogenic IQF Instant Freezer ikke bare spare forbruket av flytende nitrogen, men også kvaliteten på frossen agurk er veldig bra. I forsøket med å fryse grønne bønner i Kina ble flytende nitrogenspray brukt til å fryse de grønne bønnene i ferd med rask frysing., noe som kan få produktet til å passere gjennom iskrystallvekstsonen raskt, redusere skaden på celler og dermed forbedre frysekvaliteten på grønne bønner.

For grønnsaker som brokkoli opptar frysetiden mellom 0 °C og -5 °C 40 % av hele fryseprosessen i den raske fryseprosessen, det vil si at fryseresultatet av brokkoli påvirkes direkte av frysetiden mellom 0 °C og -5 °C. Forskerne fant at tiden for å passere gjennom temperaturområdet fra 0 °C til -5 °C varierer sterkt med annet utstyr. Frysing av brokkoli med flytende nitrogen betyr at temperaturen under -50 °C er under hele fryseprosessen, slik at kvaliteten på den frosne brokkolien er svært høy.

I forsøket på frosne jordbær kan frosne jordbær lagres ved -26 °C i 9 måneder etter å ha blitt frosset med flytende nitrogen. Etter opptining kan tapsraten for jordbærjuice nå mindre enn 5,8%, noe som også viser at Flytende nitrogenkryogen IQF Instant Freezer godt kan opprettholde næringsverdien og kommersiell verdi av jordbær. Noen studerte også kvaliteten på bananer etter flytende nitrogen hurtigfrysing. Resultatene viste at sammenlignet med langsom frysing, var flytende nitrogen hurtigfrysing mer gunstig for å opprettholde den høye kvaliteten på bananer. Når frysetemperaturen var -80 °C, var fargen, PPO- og POD-aktiviteten til bananer svært høy, og juicetapshastigheten var også svært lav, noe som garanterte fargen og duften av bananer.

Kort sagt, flytende nitrogen hurtigfryste grønnsaker og frukt kan ikke bare sikre kvaliteten på maten, men også økonomisk og miljømessig beskyttelse. Vårt firma er en produsent av flytende nitrogen frysing prosess, og også en produsent av flytende nitrogen fryseutstyr. Det flytende nitrogenfrysingsutstyret utviklet av vårt selskap kan sette forskjellige frysetemperaturer og frysetider samt overføringshastigheter i henhold til de forskjellige egenskapene til mat.

Flere detaljer:Flytende nitrogen kryogen IQF øyeblikkelig fryser