Frysetunnel for flytende nitrogen holder laksen frisk

Guangzhou Speed ​​Refrigeration Equipment Co., Ltd. - Den ledende produsent av flytende nitrogen fryseutstyr SPEEDCRYO delte i dag en søknad om vellykket frysing av laks med høy effektivitet ved å bruke sinflytende nitrogen tunnel fryser.

Tunnelfryseren fryser laksen raskt til under -18 grader uten skade på tekstur eller tap av fuktighet. Det flytende nitrogenet med ultralav temperatur skaper fine jevnt fordelte iskrystaller som ikke skader cellevevet. Dette bevarer laksens naturlige smak, tekstur og form og begrenser uønsket oksidasjon.

Sammenlignet med tradisjonelle frysereSPEEDCRYO nitrogentunnelreduserer frysetiden fra 5-10 timer til bare minutter. Selskapets patenterte flytende nitrogenstrømkontrollteknologi er avgjørende for å oppnå disse raske frysehastighetene.

Den frosne laksen kan lagres i over ett år uten kvalitetsforringelse. Rett før konsum tiner laksen til en frisk tilstand innen 2 timer på grunn av de små iskrystallene og den intakte cellestrukturen. Sluttproduktet beholder sin lyse farge, glatte kjøtt og delikate smak.

SPEEDCRYO flytende nitrogen tunnelerbringe lakseforedlere effektiv, storskala produksjon sammen med førsteklasses frossen laksekvalitet. Selskapet forventer økende etterspørsel etter sine fryseløsninger ettersom eksportører søker å benytte seg av utenlandske markeder.

For tilpassede fryseløsninger for flytende nitrogen, kontakt en SPEEDCRYO-spesialist i dag.