Forskjellen mellom kjølt kylling og frossen kylling

1. Ulik temperatur:

en. Oppbevaringsforhold for kjølt kylling: {{0}} grad -4 grad . Spesifikt blir kyllinger slaktet i streng overensstemmelse med karantenesystemet umiddelbart plassert i et miljø på 0 grader til 4 grader etter slakting, og etter ozonsterilisering og andre ferskholdige behandlinger, har de lagret ved 0 grader til 4 grader. gradsmiljøer gjennom hele lagrings-, transport- og salgsprosessen.

b. Oppbevaringsforholdene for frossen kylling: -18 grad --35 grad . Etter at kyllingen er slaktet, kjøles sentertemperaturen på maten raskt ned for å fryse den og lagres ved -18 grader --35 grader.

2. Ulik holdbarhet:

en. Holdbarheten til kjølt kylling: Den er kortere, kun 7 dager, og kravet til ferskhold er også høyere. Hvis transport- og lagringsforholdene ikke er i miljøene 0 grader ~ 4 grader, kan kvaliteten på kyllingen bli påvirket. Smaken og ernæringen til kjølt kylling er ikke dårligere enn nyslaktet kylling, eller enda bedre.

b. Holdbarheten til frossen kylling: generelt sett ca 1 år. Frossen kylling har fordelene med lang holdbarhet og enkel lagring og transport. For tiden er denne metoden ofte brukt i fjærfebehandling. I det tradisjonelle konseptet er smaken på frossen kylling litt dårligere enn på kjølt kylling. Men med oppdateringen av hurtigfrysingsteknologi kan flytende nitrogen hurtigfryser for kylling perfekt løse problemene med smak og ernæring. På grunn av den ekstremt lave arbeidstemperaturen og ekstremt raske frysetiden for hurtigfrysing for kylling, passerer den raskt gjennom den største iskrystallsonen for å danne små og jevne iskrystaller uten å ødelegge matcellestrukturen, så øyeblikkelig hurtigfrysing. for kylling vil perfekt forbedre bevaringen for smaken og ernæringen til maten.

Hva om det er et problem med brukerens lokale flytende nitrogentilførsel? Vi har også en luftblåsingsfryser, som brukere kun trenger å koble til strømforsyningen og kan kjøre direkte uten installasjon.

For mer informasjon, vennligst kontakt:

https://www.speedcryofreezer.com/contact-us