Flytende nitrogen Hurtigfryste akvatiske produkter er gode

Frosne akvatiske produkter har gradvis blitt den vanlige retningen av markedet for vannproduktet, og flytende nitrogen hurtigfrysingsmetode gjør det mulig for akvatiske produkter å sikre sikkerhet og helse samtidig, maksimere oppbevaringen av smaken og ernæringen av produkter, det vil lede retningen av frossen akvatisk produktbehandling?

Frosne produkter bygger effektivt en bro mellom opprinnelsen til akvatiske produkter og forbrukere. Våre vanlige akvatiske produkter, vanligvis i tre former for bevaring: frisk, fryse og frossen. Frosne akvatiske produkter aksepteres av det vanlige markedet. I 2016 var den totale mengden importerte akvatiske produkter i Kina 4,0415 millioner tonn, hvorav 2,0321 millioner tonn ble importert i form av frosne produkter, som utgjorde 50,28% av den totale mengden import. Hvis de 1,047 millioner tonn fiskemel som brukes til fôr ble utelukket, var andelen frosne produkter så høy som 67,86%. I mellomtiden behandlet Kina 1.404.900 tonn frosne akvatiske produkter, opp 2,06 prosent år for år. Akvatiske produkter er ikke lett å bevare og transportere, frysing blir nøkkelen til å løse dette problemet. Sjømat frosne produkter i Europa og USA utviklede markeder har moden forbrukserfaring. Men i Kina er frossen mat ny for masseforbrukere, som fortsatt har en måte å tenke på tradisjonell fersk fisk.

Dette fenomenet endrer seg imidlertid raskt. Hvis forbrukerne ønsker å smake sjømat fra tusenvis av kilometer unna, må de akseptere formen av frosne produkter. Samtidig har frosne produkter egenskapene til praktisk transport og hygiene, og sikkerhet, som raskt utvider sin markedsandel i Kina.

Hva er hurtigfrysing? Når den ytre temperaturen styres ved -30 ~ -18 °C og den sentrale temperaturen på maten senkes til -18 ~ -15 °C på ca. 20 minutter, danner vannet i den frosne maten mange små acicular iskrystaller, fordelingen av iskrystaller ligner det flytende vannet i råmaterialet, og skaden på celle- og vevsstrukturen er liten. Når maten tines, kan vannet som smeltes av iskrystaller raskt reabsorneres av celler uten tap av juice. Det er en metode for å beholde den opprinnelige naturlige kvaliteten på maten i maksimal grad. Blant dem kan rask frysing av akvatiske produkter generelt bruke tre stoffer som kjølemiddel, henholdsvis: Freon, flytende ammoniakk, flytende nitrogen. For tiden er prosessanlegget mest brukt i de to første, som kan kalles den tradisjonelle hurtigfrysingsmaskinen. Med flytende nitrogen som kjølemiddelfryser kalles flytende nitrogenfrysing, brukes bare de siste årene på feltet av akvatiske produkter som behandler fremvoksende teknologi, flytende nitrogenfrysing og inkluderer IQF Tunnel Flytende nitrogenfryser, Liquid Nitrogen Industrial Cabinet Quick Freezer og så videre.

Flytende nitrogen er produktet av flytende nitrogen i luftseparasjonsenheten. Det er fargeløst og smakløst og kan innse kryogen frysing ved lave temperaturer. Det bidrar til glass av frossen mat, så det forbedrer kvaliteten på frossen mat sterkt. I det tidlige stadiet ble flytende nitrogen hurtigfrysing bare brukt i det medisinske feltet, men det utviklet seg ikke i matfeltet på grunn av sin høye pris og utvikling av kjøleutstyr. I de senere år, med utvikling av luftseparasjonsteknologi og folks høyere krav til matkvalitet, blir flytende nitrogen raskt frosset i matfeltet på grunn av sin høye pris og utvikling av kjøleutstyr. I de senere år, med utviklingen av luftseparasjonsteknologi og folks høyere krav til matkvalitet, blir flytende nitrogen hurtigfryst i matfeltet.

Den store anvendelsen av flytende nitrogen hurtigfrysingsteknologi innen frysing av akvatiske produkter ble lansert i 2017. Populariteten til flytende nitrogen hurtigfrysingsteknologi innen vannproduktbehandling ble i fellesskap fremmet av flere faktorer, for eksempel det varme krepsmarkedet, løfting av forbudet mot pufferfish-markedet, de populære marine produktene av sjøpølse og abalone, og de høye kravene til forbrukere på smaken av frosne produkter. Bruken av flytende nitrogen hurtigfryst viste åpenbar ujevn industriell fordeling, blant annet den høye brukshastigheten ble vist i høyverdige oppdrettsbehandlingsfelt som kreps, pufferfish, sjøpølse og abalone.

Selv om bedrifter er utstyrt med Liquid Nitrogen Industrial Cabinet Quick Freezer i selve produksjons- og prosesseringskoblingen i bruken av hvordan? Med høy vannretensjonsgrad, god smak og ingen tap av næringsverdi, utvikler det flytende nitrogenet raskt frossent akvatisk produktmarked i Kina seg raskt, og behandling og bruk av kreps er de vanligste. Krepsindustrien er den vanligste industrien som bruker Liquid Nitrogen Industrial Cabinet Quick Freezer. I 2017 er krepsindustrien varm, hjemmemarkedet kan ikke møte etterspørselen, og populære retter dukker opp til slutt. De fleste krepsbehandlingsselskaper har tilstrekkelige fortjenestemarginer til å bruke flytende nitrogen hurtigfrysing og yte best i prosessering og frysing.

Først av alt har fryseeffekten av produktet blitt betydelig forbedret etter flytende nitrogen rask frysing. I krepsbehandlingssektoren er flytende nitrogen hurtigfryste reker generelt babydragereker, på grunn av deres høye markedsverdi og høye kvalitetskrav fra kunder. Etter flytende nitrogen hurtigfrysing er produktets vanntapshastighet lav, og smaken og næringsverdien kan beholdes i maksimal grad. Kvaliteten på flytende nitrogen hurtigfrysing er anerkjent av kunder og har en viss grad av markedsgjenkjenning.

For det andre har Liquid Nitrogen Industrial Cabinet Quick Freezer en rask frysehastighet. Det tradisjonelle hurtigfryseutstyret trenger ca. 40 minutter, men hurtigfrysingsmaskinen for flytende nitrogen trenger bare 20 minutter. Fordelen med Liquid Nitrogen Industrial Cabinet Quick Freezer kommer i de travleste månedene april og juni når mange fabrikker trenger å jobbe overtid.

Tunnel flytende nitrogenfryser kan også utstyres med en automatisk produksjonslinje, som danner en driftsmodus for samlebånd, sparer arbeidskraft og forbedrer arbeidseffektiviteten. I tillegg, fordi flytende nitrogen hurtigfrysing har en god vannholdende effekt på produktet, kan noen råvarer lagres i behandlingsleddet. Under normale forhold, med den tradisjonelle frysemetoden, må 2,1 kg ferdige reker med 2 kg tømmes før frysing. Men etter flytende nitrogen rask frysing, trenger bare 2,01 kg å bli blankt på grunn av den forbedrede vannretensjonseffekten. Selv om kostnaden for kjøling økes, spares den tilsvarende materialkostnaden.